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诗文 莴笋炒银杏果
释义
莴笋炒银杏果的做法
“银杏果又叫白果,是营养价值丰富的食物,可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。
银杏果的功效与作用
  1、促进血液循环,因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;
  2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;
  3、增强记忆力预防老年痴呆症;
  4、延缓衰老增强细胞繁殖力,延长细胞寿命;
5、抵抗辐射,增加机体免疫力,能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;
  6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白,有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;
  7、抑制和杀伤肿瘤细胞,减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用,对升高白细胞有确切效果;
  8、肠胃病的“救”星,减肥的天然珍品;
  9、养颜护肤,美容佳品,柔嫩肌肤,防止皮肤粗糙,延缓细胞衰老,保持青春魅力;银杏果美容
  10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。主治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。”

食材明细

主料
  • 莴笋 300克
辅料
  • 银杏果 20颗
调料
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 水淀粉 少许
  • 葱油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

莴笋炒银杏果的做法步骤

  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:1
    1
    莴笋切菱形片。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:2
    2
    白果从中间剖开,取出芯子(有毒。每人次吃7到8粒,不可多食)。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放水烧开,放入白果、莴笋、盐,煮三分钟左右。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:4
    4
    捞出浸入水中浸泡,待用。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:5
    5
    炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆出香味。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:6
    6
    放入白果、莴笋,大火快速翻炒。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:7
    7
    加盐、鸡精翻炒均匀,淋上水淀粉,勾薄欠。翻炒均匀,淋葱油出锅装盘。
  • 莴笋炒银杏果的做法步骤:8
    8
    成品。莴笋清香脆嫩,白果香糯。

小窍门

1.白果要取出内芯,焯水时可先下锅煮一会儿,再放莴笋同煮。
2.具体用量可根据用餐人数自己掌握。
3.莴笋、白果表面光滑,不易着味,故勾欠使味道附着在食材上。
3.葱油一可增香,二可使菜品光鲜亮丽。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:30:17