“银杏果又叫白果，是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。
银杏果的功效与作用
1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;
2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;
3、增强记忆力预防老年痴呆症;
4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命;
5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;
6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;
7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;
8、肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品;
9、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力;银杏果美容
10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
莴笋炒银杏果的做法步骤
-
1莴笋切菱形片。 -
2白果从中间剖开，取出芯子（有毒。每人次吃7到8粒，不可多食）。
-
3炒锅上火放水烧开，放入白果、莴笋、盐，煮三分钟左右。
-
4捞出浸入水中浸泡，待用。
-
5炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆出香味。
-
6放入白果、莴笋，大火快速翻炒。
-
7加盐、鸡精翻炒均匀，淋上水淀粉，勾薄欠。翻炒均匀，淋葱油出锅装盘。
-
8成品。莴笋清香脆嫩，白果香糯。
小窍门
1.白果要取出内芯，焯水时可先下锅煮一会儿，再放莴笋同煮。
2.具体用量可根据用餐人数自己掌握。
3.莴笋、白果表面光滑，不易着味，故勾欠使味道附着在食材上。
3.葱油一可增香，二可使菜品光鲜亮丽。
2.具体用量可根据用餐人数自己掌握。
3.莴笋、白果表面光滑，不易着味，故勾欠使味道附着在食材上。
3.葱油一可增香，二可使菜品光鲜亮丽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐