网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
缤纷水果奶油蛋糕
释义
“满满的水果,才够味。”
食材明细
原味戚风蛋糕
鸡蛋
3只
低筋面粉
70g
牛奶
70g
白砂糖
60g
玉米油
40g
奶油夹心及抹面
淡奶油
400g
白砂糖
40g
草莓
7颗
装饰
芒果
1只
蓝莓
12颗
草莓
8颗
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
缤纷水果奶油蛋糕的做法步骤
1
蛋黄跟蛋清分离。
2
蛋黄加牛奶,玉米油搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4
蛋白加几滴柠檬汁,分次加白砂糖,打发至硬性发泡。
5
加入三分之一的蛋白,用由下往上的翻拌手法,把蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀,然后再按同样的方法加入三分之一的蛋白。
6
把蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白的盆中,搅拌均匀。
7
搅拌好的蛋糊。
8
倒入烤盘,上下火,160度40分钟。烤到20分钟的时候观察一下蛋糕的上色情况,如果已经上好色,可以加一层锡纸在烤盘上,防止上色过度。
9
烤好的蛋糕,倒扣在烤架上晾凉。
10
用慕斯圈压出两片6寸蛋糕片备用。
11
200g奶油加20g糖打发,用来做夹心。
12
裱花盘上放入慕斯圈,一片蛋糕。
13
奶油装入圆形裱花嘴,挤一圈奶油,然后放入草莓。
14
再挤一圈奶油。
15
盖上第二层蛋糕片。
16
再取200g奶油加20g糖打发,做抹面。
17
挤上一圈奶油。
18
取出慕斯圈,用曲角磨刀抹平上面。
19
取奶油抹在四周。
20
转动裱花台,用抹刀抹平四周。
21
再用抹刀修整表面。
22
最后装饰。
小窍门
这次的配方比之前多了10g的牛奶,发现蛋糕这样更松软,口感更好。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
红蝴蝶面
排骨炖豚鸭
潮音潮人:潮汕菜脯黄豆
潮音潮人:菜脯丝炖乖补干
猪油蒸土鸡蛋
醪糟南瓜糯米圆子
小米粉戚风蛋糕
京果米酒蛋花汤
皇冠饺
牛肉丸子茄汁汤面
果汁萝卜
詹姆士版香辣帝王蟹
糖醋黄鱼
猪肉脯
油炸奥利奥
蜜豆钵仔糕
腊肠咸吐司
奇亚籽酒酿枸杞西米露
香肘肉炒青椒
宫保虾仁
辣椒大蒜炒牛肉
黄瓜水果拼盘
酱鸭蒸芋艿
橙香蓝莓蛋糕卷
清蒸鲍鱼
九什么什么月的成语
九什么什么极的成语
九什么什么槐的成语
九什么什么正的成语
九什么什么殿的成语
九什么什么母的成语
九什么什么毛的成语
九什么什么毫的成语
九什么什么池的成语
九什么什么河的成语
九什么什么海的成语
九什么什么渊的成语
九什么什么熯的成语
九什么什么物的成语
九什么什么狸的成语
雨中一首(元·周砥)
雨中七夕简廷伯过饮育物亭得鸣字(明·何其伟)
雨中三峡坝上作(当代·熊东遨)
雨中上严滩(明·郭谏臣)
雨中上仙霞岭(清·李锴)
雨中上巳(宋·韩淲)
雨中上龙门江(元末明初·蓝智)
雨中下风门书所见(清·赵佑)
雨中不出呈斯远兼示成父四首(宋·赵蕃)
雨中不得过季迪却寄(明·佘翔)
雨中与公择对饮已而大醉既醒作此(宋·赵蕃)
雨中与叶美春(明·邵宝)
雨中与季平待柳汀不至,戏寄(清·丘逢甲)
雨中与客游石湖同饮盟鸥亭二首(明·郭谏臣)
雨中与客饮(金·李好复)
东亚合同法的协调研究--以欧盟为比较对象/法律科学文库
魏碑口诀/中国书法口诀
森林报(秋全新修订本)
帕斯卡教你学数学归纳法/数学家教你学数学
互联网+汽车(人类终极的移动空间)/互联网+丛书
森林报(夏全新修订本)
凯莱教你学图形移动/数学家教你学数学
森林报(春全新修订本)
伯努利教你学概率分布/数学家教你学数学
森林报(冬全新修订本)
战争与非线性科学/海军新军事变革丛书
如何养育多动症孩子(给父母的权威完全指导)
产品专题设计
去火调理吃什么禁什么特效食物速查全书(超值全彩白金版)
脱稿讲话(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/13 10:01:29