食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红焖猪脚的做法步骤
-
1猪脚先焯水。 -
2捞起沥干水分，备用。
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3准备花生、香菇、姜、蒜。
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4起锅热油，把姜、蒜、香菇炒香。
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5放入花生米继续翻炒。
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6放入猪脚翻炒。
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7炒至表面微黄。
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8放入盐、料酒、酱油、老抽、十三香、红曲粉、胡椒粉、糖。
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9把所有配料炒至入味。
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10铲至砂锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火，盖盖炖40分钟。
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11时间到，开盖后香气四溢，汤汁也收至浓稠，撒点鸡精拌匀出锅。
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12猪脚鲜香味足，骨肉脱离，软绵弹滑，入口即化。
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13成品图。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 回锅鱼腹
- 糖醋排骨
- 盐煎香菇
- 西红柿炖牛腩
- 鱿鱼炒洋葱
- 烙海蛎子饼
- 牛奶大馒头
- 咖啡全蛋蛋挞
- 豆煸肉
- 八寸火腿玉米披萨
- 红辣椒木耳炒鱼
- 美味鸡蛋酱
- 山药黑米糊
- 酱焖鲶鱼茄子
- 酱油炒饭
- 昂刺鱼丝瓜汤
- 椰香红衣花生米
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- 香辣的蚂蚁上树
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- 十三香大头虾
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