食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫薯曲奇的做法步骤
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1黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。 -
2分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。 -
3分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换） -
4筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。 -
5拌好的饼干面团。 -
6用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘） -
7放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。
小窍门
时间和温度根据自家烤箱相应调整。
原方子的糖量为50克，根据自己口味放，我放了30克，一点点甜。
原方子的糖量为50克，根据自己口味放，我放了30克，一点点甜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙