食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爽口炒菜花的做法步骤
-
1菜花切成小朵，洗净备用。 -
2姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
-
3锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。
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4盛出控水。
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5锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
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6加入菜花大火翻炒几下。
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7淋入一勺生抽炒上色。
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8调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
-
9成品图。
小窍门
1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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