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诗文
椰蓉奶排包~无黄油~低卡路里
释义
食材明细
主料
高筋面粉
375克
牛奶
225克
鸡蛋
53克
奶粉
15克
酵母
12克
细砂糖
30克
盐
4克
椰蓉馅料
椰蓉
75克
牛奶
38克
全蛋液
38克
砂糖
23克
奶粉
23克
表面装饰
全蛋液
适量
杏仁片
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰蓉奶排包的做法步骤
1
将鸡蛋、牛奶,白糖,酵母粉,盐放入盆中,注意盐和糖放对角线。
2
放入高筋面粉,放奶粉。
3
揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。
4
做椰蓉馅料,将椰蓉,牛奶,奶粉,蛋液,白糖搅拌均匀。
5
揉成12个小球。
6
面团发到原面团两倍大。
7
分割,揉成12个小圆面团。
8
盖上保鲜膜醒15分钟。
9
将椰蓉馅料包进面团里。
10
取一个面团,擀成椭圆。
11
切三刀。
12
编辫子,注意椰蓉馅冲上。
13
摆在烤盘上。
14
盖上保鲜膜,等待二次发酵。
15
发酵好的面团表面涂抹全蛋液,还也可以撒些杏仁片。
16
烤箱上下档180℃,预热10分钟,放烤盘后烤20分钟,观察面团上色情况,如果焦黄了可以在表面盖个锡纸。
17
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/11 19:04:19