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诗文 鸭肉丸子
释义
鸭肉丸子的做法
“凤记美食逢周四、周六、周日,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作,欢迎大家一起来分享。”

食材明细

主料
  • 无皮无骨鸭肉 350克
辅料
  • 小苏打 1.2克
  • 3.9克
  • 木茨粉 18克
  • 黄原胶 o.7克
  • 蛋清 半个鸡蛋的量
  • 植物油 7克
  • 少许
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

鸭肉丸子的做法步骤

  • 鸭肉丸子的做法步骤:1
    1
    纯鸭肉。
  • 鸭肉丸子的做法步骤:2
    2
    把鸭肉切成小块放入打肉机里,把所有配料也倒入打肉机里。
  • 鸭肉丸子的做法步骤:3
    3
    打成肉泥。
  • 鸭肉丸子的做法步骤:4
    4
    锅加入适量水烧至70度左右。
  • 鸭肉丸子的做法步骤:5
    5
    把肉泥挤成丸子,放入锅里煮熟。
  • 鸭肉丸子的做法步骤:6
    6
    打起过凉更Q更脆。
  • 鸭肉丸子的做法步骤:7
    7
    可煮汤,可炒,可炸,可打火锅,随你意。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   自制食材  
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更新时间:2024/10/19 11:49:31