“火爆美食界的花胶鸡，好吃是真的好吃，养颜是真的养颜，但是，经常出去吃钱包受不了呀，所以今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶，让人看着就垂涎欲滴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
金汤花胶鸡的做法步骤
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1提前一天蒸一下，浸泡花胶：用过滤的水来浸泡，花胶浸泡一晚。 -
2冷水下鸡肉，烫2分钟捞出，是为了去掉血水，捞出备用。
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3把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。
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4大火烧开后，撒入枸杞，转小火炖煮。
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5南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能轻松夹断就可以了。
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6蒸好的南瓜放入料理机，加入纯净水打成南瓜浆。
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7打好的南瓜浆倒入花胶鸡中，搅匀南瓜浆。
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8继续炖煮45分钟。
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9花胶的胶质简直了，跟南瓜炖煮在一起简直可以黏住你的嘴。鸡肉鲜嫩多汁，金汤浓稠丝滑。真的是一口鸡汤一口的胶原蛋白。自己准备点火锅食材，又是新鲜吃法。你还不快试试？
小窍门
火爆朋友圈的网红养生鸡汤，一口鸡汤千金不换！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜