“今来一款家常面食：香煎鲜肉饼，外酥里嫩，美味极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香煎鲜肉饼的做法步骤
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1取适量的面粉备用。 -
2用七八十度的水将面粉拌成絮状。
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3加入玉米油。
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4揉成软一点的面团醒至三十分钟。
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5猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。
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6醒好的面团分成五个剂子。
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7抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。
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8大葱切碎末备用。
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9取一个面团擀成长方形。
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10均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。
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11一头压入低下成饼坯状。
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12擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。
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13平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。
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14一面定型后煎另一面。
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15多翻几次，用盖子捂一下。
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16确保熟透即可盛出装盘。
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17可中间改刀，家常美味，请您品鉴。
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18成品图。
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19成品图。
小窍门
煎的时候用菜籽油，口感美颜色棒！一次吃不完，可烤箱加热，一样美美哒！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
饼