“鲜嫩的口感，你的丝滑美味”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒牛舌的做法步骤
-
1准备牛舌300克，加入少许盐。 -
2加入半个鸡蛋清。
-
3加入少许淀粉。
-
4搅拌抓匀。
-
5牛舌滑熟。
-
6起锅烧油爆香。
-
7倒入辣椒。
-
8下入牛舌。
-
9加入辣椒炒肉酱汁。
-
10翻炒均匀，撒上香菜段出锅。
-
11出锅装盘。
小窍门
制作：
1、将牛舌切片清洗干净腌制入味上浆备用，美人椒、杭椒切滚刀片备用。
2、锅内入油，将牛舌滑熟备用。
3、另起锅入底油，葱姜蒜爆香后加入辣椒炒肉酱汁，入美人椒、杭椒翻炒片刻，加入牛舌炒匀出锅即可。
1、将牛舌切片清洗干净腌制入味上浆备用，美人椒、杭椒切滚刀片备用。
2、锅内入油，将牛舌滑熟备用。
3、另起锅入底油，葱姜蒜爆香后加入辣椒炒肉酱汁，入美人椒、杭椒翻炒片刻，加入牛舌炒匀出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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