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诗文 爆炒牛舌
释义
爆炒牛舌的做法
“鲜嫩的口感,你的丝滑美味”

食材明细

主料
  • 牛舌 300g
  • 杭椒 100g
  • 美人椒 50g
  • 少许
  • 鸡蛋清 半个
  • 淀粉 少许
  • 辣椒炒肉调味料 1罐
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒牛舌的做法步骤

  • 爆炒牛舌的做法步骤:1
    1
    准备牛舌300克,加入少许盐。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:2
    2
    加入半个鸡蛋清。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:3
    3
    加入少许淀粉。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:4
    4
    搅拌抓匀。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:5
    5
    牛舌滑熟。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:6
    6
    起锅烧油爆香。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:7
    7
    倒入辣椒。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:8
    8
    下入牛舌。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:9
    9
    加入辣椒炒肉酱汁。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,撒上香菜段出锅。
  • 爆炒牛舌的做法步骤:11
    11
    出锅装盘。

小窍门

制作:
1、将牛舌切片清洗干净腌制入味上浆备用,美人椒、杭椒切滚刀片备用。
2、锅内入油,将牛舌滑熟备用。
3、另起锅入底油,葱姜蒜爆香后加入辣椒炒肉酱汁,入美人椒、杭椒翻炒片刻,加入牛舌炒匀出锅即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 9:29:36