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诗文
油条
释义
“很好吃的油条。”
食材明细
主料
面粉
200g
鸡蛋
1个
酵母
4g
辅料
盐
3g
白砂糖
5g
食用油
15g
小苏打
1g
温水
90g
其他 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
油条的做法步骤
1
温水90克,酵母4克,鸡蛋1个(去壳约48克),小苏打1克,盐3克,白砂糖5克。
2
搅拌匀,加面粉200克。
3
搅拌匀(会有些粘),放15克普通油。
4
揉至面团光滑。
5
装入保鲜袋,放冰箱冷藏一夜。
6
案板抹油,拿出面团,不要揉,用手直接压扁,均匀切两块。
7
两块叠在起,用筷子压一下。(筷子上可抹油)
8
多做几个准备好。
9
油烧热,把油条拉长放入。油条直接会浮起来,翻面,煎成金黄色,捞出。
10
滤油。
11
油条配上一碗豆浆,标配。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 早餐
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更新时间:2025/10/1 12:32:01