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诗文	油条
释义	“很好吃的油条。” 食材明细 主料 面粉 200g 鸡蛋 1个 酵母 4g 辅料 盐 3g 白砂糖 5g 食用油 15g 小苏打 1g 温水 90g 其他 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 油条的做法步骤 1 温水90克，酵母4克，鸡蛋1个（去壳约48克），小苏打1克，盐3克，白砂糖5克。 2 搅拌匀，加面粉200克。 3 搅拌匀（会有些粘），放15克普通油。 4 揉至面团光滑。 5 装入保鲜袋，放冰箱冷藏一夜。 6 案板抹油，拿出面团，不要揉，用手直接压扁，均匀切两块。 7 两块叠在起，用筷子压一下。（筷子上可抹油） 8 多做几个准备好。 9 油烧热，把油条拉长放入。油条直接会浮起来，翻面，煎成金黄色，捞出。 10 滤油。 11 油条配上一碗豆浆，标配。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   早餐
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