“莲藕属根茎类食材，根茎粗壮、肉质细嫩、色如白雪、鲜脆甜爽。含铁量较高、并含有大量维生素C及食用纤维，营养丰富。炖莲藕(片)汤口感软糯、汤鲜味美易消化吸收。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
高压锅莲藕的做法步骤
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1嫩藕1根洗净去皮。 -
2切薄厚均匀的片状。
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3锅中油烧热下入料酒、藕翻炒。
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4加入五香粉、姜粉、生抽、老抽少许。
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5翻炒均匀。
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6炒至汤汁浓郁(我没放盐)。
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7倒入高压锅中压8分钟出锅，加入适量鸡精(喜欢吃软糯口感)
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8盛至大碗中，细葱末点缀。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
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