网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
#春日美食#菠菜蒸蛋糕
释义
“组织细腻,口感松软,小清新的春日美味。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
90g
米糠油
30g
蛋清用白糖
35g
蛋黄用白糖
5g
菠菜汁
50g
辅料
柠檬汁
几滴
葡萄干
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
菠菜蒸蛋糕的做法步骤
1
菠菜焯水后放料理机中打成泥,过滤出菠菜汁。
2
蛋黄、蛋白分离,盛蛋白的盆要无油无水。
3
蛋黄加白糖、米糠油充分搅打至乳化状态。
4
放入菠菜汁搅匀。
5
筛入低筋面粉。
6
搅拌成细腻的蛋黄糊。
7
葡萄干用水浸泡半小时后沥干,裹上少许面粉。
8
蛋白中分三次加入白糖,打发至干性发泡,提起打蛋器是直立的小尖角。
9
三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,用不规则手法翻拌均匀。
10
倒回剩余的蛋白霜中,放入葡萄干,同样用不规则手法翻拌均匀。
11
倒到蛋糕模中,震去大气泡。
12
放到已烧开水的蒸锅中,上面盖一个盆子,再盖锅盖,大火烧上汽后转中火蒸40分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
13
蒸好的蛋糕震去热气,倒扣在烤架上冷却。
14
凉后脱模。
15
组织细腻,口感松软,小清新的春日美味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 下午茶
随便看
南瓜小米粥
什锦一夜渍泡菜
新奥尔良烤翅
老黄瓜炒蛋
桂花藕粉小餐包
家常豆腐
红烧黑茄
时蔬炒鸡胸肉
木耳炒肉
肉沫青菜炒饭
西红柿茼蒿鸡蛋面
猪肉青椒大包子
早餐三部曲~鸡蛋饼??
山珍海味面片汤
豉汁蒸排骨
果仁面包
蛋炒饭
黑全麦面贝果
鸡排汉堡
酸奶黑醋粟蛋糕
橙子汁
土豆泥饼
鱼糕茄子煲
无花果奶昔
西瓜西柚多多饮
抃风什么什么的成语
抃风儛润
抃风舞润
抄一遍用英语怎么说
抅什么什么异的成语
抅什么抉什么的成语
抅奇什么什么的成语
抅奇抉异
抉什么东什么的成语
抉什么什么幽的成语
抉什么什么瑜的成语
抉什么什么衅的成语
抉什么什么门的成语
抉什么吴什么的成语
抉什么悬什么的成语
喜迁莺 其三 寿薛尚书(宋·程珌)
喜迁莺 其三 收灯后会客(宋·史浩)
喜迁莺 其三 福山萧寺岁除(宋·吴文英)
喜迁莺 其三(宋·秦观)
喜迁莺 其二 吴江与闲堂王臞庵家(宋·吴文英)
喜迁莺 其二 塞上词(宋·李纲)
喜迁莺 其二 寿李文昌(宋·程珌)
喜迁莺 其二 癸酉岁元宵与绍兴守曹景游(宋·史浩)
喜迁莺 其二 秋夜闻雁(宋·康与之)
喜迁莺 其二(宋·张继先)
喜迁莺 其二(宋·曹宰)
喜迁莺 其二(宋·蒋捷)
喜迁莺 其二(宋·高观国)
喜迁莺 其五 守岁(宋·史浩)
喜迁莺 其五 端午泛湖(宋·黄裳)
叙事的嬗变--新世纪军旅小说的写作伦理/80后批评家文丛
一眼集/80后批评家文丛
隐藏的锋芒/80后批评家文丛
围攻错别字(6第三阶梯3B)
藏在词语中的宝藏(1)
藏在词语中的宝藏(2)
藏在词语中的宝藏(3)
藏在词语中的宝藏(4)
长大后你想做什么
一纵纵到大天亮
追梦的山谷
点点鼠情商培育故事绘本(情商培养教育钻石版共6册)
宝贝妈妈系列丛书(亲情绘本教育钻石版共6册)
典型焊接接头电弧焊实作(高职高专焊接专业工学结合系列规划教材)
网上商城实务(附光盘中等职业教育电子商务专业课程改革规划新教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/14 13:07:53