“臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嚐
臘肉,荷包蛋,甘藍菜,在傳統的家庭裡隨著歲月一起成長,最為普及的菜餚之一。
不論是早餐,便當,麵食類,飯餐類.......等等。都能夠說是很好的角色,溫馨的菜譜。
想了想,做了這一碗清淡地飯餐添加一盤涼拌蒜辣黃瓜來吃,解解饞”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉蔬菜饭的做法步骤
-
1臘肉:切成厚片,雞蛋,甘藍菜:手撕.洋蔥:切成薄片,胡蘿蔔:切成絲,杏鮑菇:切成薄片。 -
2熱鍋（鍋裏不放油）,臘肉放入。 -
3以中火煎臘肉,中途礚一個雞蛋下去。（如火太大,轉為中小火即可）。 -
4臘肉兩面煎出油,荷包蛋煎熟即可。 -
5臘肉,荷包蛋裝盤備用。 -
6臘肉的油留著炒甘藍菜。 -
7放入甘藍菜,以中火翻炒。 -
8翻炒中途撒入鹽,黑胡椒粉。 -
9甘藍菜炒熟即可。 -
10甘藍菜裝盤備用。 -
11另起油鍋。 -
12放入胡蘿蔔,以中火翻炒。 -
13加入洋蔥繼續翻炒。 -
14再加入杏鮑菇繼續翻炒。 -
15最後撒入鹽,黑胡椒粉,翻炒熟即可。 -
16裝盤備用。 -
17準備好的碗裏裝飯,臘肉,炒好的蔬菜類,荷包蛋,拼盤即可。 -
18醃好的涼拌蒜辣黃瓜,另外裝入盤中一起食用即可。
小窍门
心得後語:
1:臘肉自製或者是買現成的均可。
2:蔬菜形狀大小,只要符合即可。
3:步驟17荷包蛋淋上少許醬油也是很好吃的,不加也行。
1:臘肉自製或者是買現成的均可。
2:蔬菜形狀大小,只要符合即可。
3:步驟17荷包蛋淋上少許醬油也是很好吃的,不加也行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜
常见菜式
米饭