“鱿鱼鲜美，好吃不腻，低脂少油，明显和其肉类不同。小孩吃也不担心有骨、刺。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼是冰鲜的，不适合白灼，更适合爆炒。 -
2鱿鱼去内脏、软骨洗净，扯掉外层黑膜。
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3切开鱿鱼，十字或斜刀打花。
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4沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
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5鱿鱼打卷即可捞起来备用。
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6辣椒先爆炒断生，加适量食盐，盛起来备用。
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7另起锅爆香蒜末。
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8加入鱿鱼爆炒。
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9加入酱油、蚝油。
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10再加入辣椒、葱段，炒一分钟即可。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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