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诗文 爆炒鱿鱼#应季美食#
释义
爆炒鱿鱼#应季美食#的做法
“鱿鱼鲜美,好吃不腻,低脂少油,明显和其肉类不同。小孩吃也不担心有骨、刺。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 100g
  • 尖椒 2个
辅料
  • 蒜末 适量
  • 适量
调料
  • 酱油 2匙
  • 蚝油 2匙
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:1
    1
    鱿鱼是冰鲜的,不适合白灼,更适合爆炒。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:2
    2
    鱿鱼去内脏、软骨洗净,扯掉外层黑膜。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:3
    3
    切开鱿鱼,十字或斜刀打花。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:4
    4
    沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:5
    5
    鱿鱼打卷即可捞起来备用。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:6
    6
    辣椒先爆炒断生,加适量食盐,盛起来备用。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:7
    7
    另起锅爆香蒜末。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:8
    8
    加入鱿鱼爆炒。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:9
    9
    加入酱油、蚝油。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:10
    10
    再加入辣椒、葱段,炒一分钟即可。
  • 爆炒鱿鱼#应季美食#的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:27:05