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诗文 家常木耳炒白菜
释义
家常木耳炒白菜的做法

食材明细

主料
  • 白菜 四个菜叶
  • 水发木耳 一小碗
辅料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

家常木耳炒白菜的做法步骤

  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：1
    1
    白菜洗净后，用刀切片。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：2
    2
    水把木耳发开，热水可以加快干木耳发起来的速度。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，油烧到五六成热。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：4
    4
    加入白菜，大火翻炒。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：5
    5
    加入木耳，少许盐，继续大火翻炒。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：6
    6
    翻炒至白菜的水分蒸发大半后，加入适量蚝油调味。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：7
    7
    继续翻炒至没什么汤水了，就可以出锅了。
  • 家常木耳炒白菜的做法步骤：8
    8
    装盘出锅。

小窍门

白菜属于水分比较大，所以这个菜一开始炒会有较多的汤水，需要把这个汤水炒干或者炒制基本没汤水，也不能炒太久，炒太久白菜就烂了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2025/12/2 7:10:39