食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常木耳炒白菜的做法步骤
-
1白菜洗净后，用刀切片。 -
2水把木耳发开，热水可以加快干木耳发起来的速度。
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3热锅冷油，油烧到五六成热。
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4加入白菜，大火翻炒。
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5加入木耳，少许盐，继续大火翻炒。
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6翻炒至白菜的水分蒸发大半后，加入适量蚝油调味。
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7继续翻炒至没什么汤水了，就可以出锅了。
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8装盘出锅。
小窍门
白菜属于水分比较大，所以这个菜一开始炒会有较多的汤水，需要把这个汤水炒干或者炒制基本没汤水，也不能炒太久，炒太久白菜就烂了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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