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诗文
什锦豆瓣酱盖浇面
释义
食材明细
主料
面条
200克
毛豆
250克
茭白
2株
肉丁
60克
香干
2块
辅料
豆瓣酱
2勺
韩式辣椒酱
1勺
白糖
适量
鸡精
适量
酱香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
什锦豆瓣酱盖浇面的做法步骤
1
食材:面条。
2
毛豆。
3
茭白。
4
肉丁。
5
香干。
6
豆瓣酱。
7
韩式辣椒酱。
8
将毛豆剥壳,淘洗一下,待用。
9
将茭白剥壳清洗一下捞出。
10
放在案板上切成丁,待用。
11
将香干放在案板上切成丁,待用。
12
烧锅倒油烧热,下入毛豆翻炒一下。
13
随后,加一些水煮开,煮至毛豆断生熟软。
14
接着,合入切好的茭白、香干和肉丁翻炒一下。
15
然后,搁入两勺豆瓣酱和一勺韩式辣椒酱。
16
翻动一下,煮至茭白断生。
17
再加适量的白糖、鸡精。
18
炒匀,盛出。
19
装入大碗中。
20
最后,将面条下入沸水中焯开捞出。
21
合入什锦豆瓣酱浇头,即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:53:20