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诗文	什锦豆瓣酱盖浇面
释义	食材明细 主料 面条 200克 毛豆 250克 茭白 2株 肉丁 60克 香干 2块 辅料 豆瓣酱 2勺 韩式辣椒酱 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 酱香 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 什锦豆瓣酱盖浇面的做法步骤 1 食材：面条。 2 毛豆。 3 茭白。 4 肉丁。 5 香干。 6 豆瓣酱。 7 韩式辣椒酱。 8 将毛豆剥壳，淘洗一下，待用。 9 将茭白剥壳清洗一下捞出。 10 放在案板上切成丁，待用。 11 将香干放在案板上切成丁，待用。 12 烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒一下。 13 随后，加一些水煮开，煮至毛豆断生熟软。 14 接着，合入切好的茭白、香干和肉丁翻炒一下。 15 然后，搁入两勺豆瓣酱和一勺韩式辣椒酱。 16 翻动一下，煮至茭白断生。 17 再加适量的白糖、鸡精。 18 炒匀，盛出。 19 装入大碗中。 20 最后，将面条下入沸水中焯开捞出。 21 合入什锦豆瓣酱浇头，即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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