“云南的米线是云南特色小吃的代表。很多人只听说过，过桥米线。而小锅米线对外地人来说是孤陋寡闻的小吃。但是作为云南人来说，特别是昆明人都喜欢把小锅米线当做早点跟午饭来吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小锅米线的做法步骤
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1云南的水洗米线 -
2韭菜、豌豆尖、磨肉、香辣酱 -
3上锅把水煮开 -
4把香辣酱跟磨肉一起下锅煮熟 -
5煮好汤后下米线加少许盐煮5分钟 -
6煮好的米线加韭菜跟豌豆尖 -
7韭菜跟豌豆尖只要下锅搅动变色就可以起锅了 -
8起锅后加油辣椒、酸腌菜。（没有米线可以换鲜面条来做）