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诗文 日式唐扬炸鸡
释义
日式唐扬炸鸡的做法
“唐扬炸鸡选用去骨鸡腿肉,鸡腿部位的肌肉因为经常活动,所以肉质结实,脂肪较少,很适合油炸,口感鲜美多汁,简单腌料后就可以直接吃到鸡肉的美味,而且冷了依然保持口感,拿来配搭拉面,凉拌或做成便当都可以滴。”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 3个
  • 熟芝麻 够用
辅料
  • 底筋面粉 80克
  • 玉米粉 10克
  • 清水 适量
配料
  • 酱油 2汤匙
  • 米酒 1 1/2汤匙
  • 鸡精粉 1 1/2汤匙
  • 姜泥 半汤匙
  • 少许
  • 麻油 少许
  • 酸咸 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

日式唐扬炸鸡的做法步骤

  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:1
    1
    预备好所需滴材料。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨,抹上一层盐静置10分钟。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:3
    3
    拿够用的米酒(没写食材上)参少许清水备用。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:4
    4
    把鸡腿肉放进清洗去掉腥味。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:5
    5
    拿起控干水份,抹干。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:6
    6
    把肉切成一口大滴块状。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:7
    7
    先在碗中调好腌料备用。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:8
    8
    切好滴肉肉放进调好腌料的碗中。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:9
    9
    拌匀它,放边腌制20分钟。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:10
    10
    把面粉,玉米粉和水调拌好成面糊状。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:11
    11
    把腌制好的鸡肉放下面糊中。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:12
    12
    把它们调拌均匀。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:13
    13
    锅中烧热油,放下鸡肉炸至酥脆即可。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:14
    14
    日式唐扬炸鸡就好了。
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:15
    15
    再撒些熟芝麻,香喷喷滴上桌咯!
  • 日式唐扬炸鸡的做法步骤:16
    16
    吃时可以沾些番茄酱,沙拉酱或是泰式辣椒酱都会非常滴美味哦!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 11:54:00