“这是一道非常非常清淡的农家菜，白菜选叶子多的，豆腐是卤水点的块豆腐，虽然是用清水煮的，但也不失鲜美。
用当地的水没有就用纯净水代替，当地的花椒没有用其他的也可以，千万不要用四川的花椒哦（因为太麻了）。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清水白菜豆腐的做法步骤
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1白菜清洗干净手撕成大片备用，姜切片。 -
2豆腐用沸水焯一下,去除豆腥味，晾凉后对半切开。 -
3锅里注入纯净水，加入花椒、姜片烧开。 -
4加入豆腐，烧开。 -
5加入白菜续煮。 -
6待白菜煮至软榻，调入盐，香油拌匀即可。
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