“冬天到了，小雪已过，越来越冷的天需要用美味慰籍身体。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，尽管猪肉价格昂贵，好在白菜、萝卜、葱都很便宜，那就用萝卜做一道老少皆宜的萝卜丸子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜丸子的做法步骤
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1食材汇总。 -
2青萝卜、胡萝卜去皮。
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3用擦子擦成丝，再用刀切几下。
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4葱、姜切碎。
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5豆腐切成丁，也可以用馒头捏碎。
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6把所有食材倒入盆中，准备一小杯面粉，面粉不能太多，影响口感。
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7把面粉倒入盆中。
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8用筷子搅拌均匀后，用手像和面一样和好。
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9锅中倒油，放几粒花椒。我妈炸丸子都放花椒，剩的油调馅子特别香。
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10将面团用手挤成大小均匀的丸子，放锅中用小火慢炸，一定不要开大火，容易炸糊，里面还不熟。
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11炸至金黄捞出。
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12酥脆金黄喷香的萝卜丸子做好了，不仅老少爱吃，还简单易学，是冬天餐桌上必不可少的一道美食。
使用的厨具：炒锅
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