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诗文
青红椒炒扇贝
释义
食材明细
主料
扇贝
500g
辅料
杭椒
3根
红辣椒
1根
料酒
1勺
蚝油
1小勺
白糖
2g
生抽
2勺
姜片
6小片
蒜
2瓣
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青红椒炒扇贝的做法步骤
1
扇贝去掉黑色的消化腺以及裙边里的腮,清洗干净并控去水分。杭椒三根切段,红色辣椒切段,生姜一小块切片,大蒜2瓣切片。
2
炒锅放少许的油下入切好的全部配料、炒香
3
下入清洗好的扇贝,快速翻炒几下。
4
加入15g料酒去腥,
5
少许的白胡椒粉
6
加入15g的生抽。
7
3g白糖提鲜
8
加入1小勺的蚝油,快速翻炒均匀。
9
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/16 18:15:24