“江浙家常菜，梅干菜烧肉，只要一烧，满屋飘香，梅干菜吸收了肉的香气和油脂，肉吸收了梅干菜的干香，两者结合，相得益彰！所谓记忆中的味道，就是妈妈的味道！我这个梅干菜是妈妈自已腌制的，晒干存起来留给我的，里面包含了满满的爱，所以吃起来格外的香，幸福的味道就是如此吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
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1五花肉切块焯水 -
2梅干菜洗净切碎，葱姜备好
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3锅中放油下葱姜八角煸香
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4下入五花肉翻炒，多翻炒，去腥，烹黄酒
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5把切碎的梅干菜也倒入锅中，炒均匀
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6放生抽，老抽上色，冰糖，盐加入清水炖煮
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7炖煮至肉烂菜香，大火收汁，再尝尝味，加点鸡精即可。
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8成品！色泽红亮，香气四溢。
使用的厨具：炒锅
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