“很久没有吃奶黄包了！很想吃啊！正好！阿姨拿了个南瓜来家里！我家又没有人吃南瓜！想起就做成包子馒头或者南瓜饼吃好了！这次做的包子！做得很小！一口一个！很可爱呢！一共做了18个！刚出炉就被爸爸妈妈解决10个！剩下的带去办公室又被同事都解决完了！O(∩_∩)O~开心！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜奶黄包的做法步骤
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1南瓜洗干净，去皮。 -
2南瓜切成薄片。 -
3南瓜放进电高压锅蒸熟。 -
4蒸熟的南瓜可以吃了哦！O(∩_∩)O~ -
5用打汁机将南瓜打成泥。 -
6趁热将糖放入南瓜泥中溶化。 -
7酵母粉用温水溶化。 -
8酵母水和南瓜泥加入面粉中。 -
9用筷子搅拌成雪花状。 -
10用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。 -
11牛奶加热加入奶油和糖溶化。 -
12鸡蛋放入碗里打散，倒入加了奶油的牛奶中。 -
13淀粉和吉士粉放入加了奶油和鸡蛋的牛奶中，搅拌均匀。 -
14放入微波炉加热，30秒取出搅拌一次，至奶黄馅粘稠。 -
15手指插入面团，不下陷，不回缩，就是发酵好了。 -
16取出面团排气。 -
17面团揉长条后，切小剂子。 -
18将小剂子擀成饭碗大小的圆片。 -
19包成迷你小包子。 -
20小小的，很可爱。 -
21放入锅里蒸10分钟。 -
22南瓜蛋奶包！
小窍门
1.嫌麻烦的可以不用把南瓜打泥，我是为了口感细腻一点。
2.奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。
3.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以隔水加热至浓稠。
4.吉士粉是上网买的，很香，没有的可以不放。
2.奶黄馅的方子是加黄油，我没有就换成奶油了，是硬奶油。
3.我为了方便将奶黄馅放入微波率加热，有时间的可以隔水加热至浓稠。
4.吉士粉是上网买的，很香，没有的可以不放。
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