“像棉花一样的蛋糕，也许你见过，但是没有吃过，口感细腻，当你拿起来是轻轻的，吃起来不甜不腻，正好合适！冬天很冷，早上不想起太早做早餐，不如事先做好一份红糖蛋糕，第二天正好可以多睡一会，来一份红糖蛋糕，滋补养生！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖蛋糕的做法步骤
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1红糖入开水中搅拌均匀过筛一遍。 -
2待红糖水温度适中，打入玉米油，五个鸡蛋搅拌均匀。
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3加入面粉搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
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4加入面粉搅拌至无颗粒状态面糊。
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5蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
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6取部分蛋白加入红糖糊中，从底部往上拌均匀。
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7最后将蛋白部分加入到红糖糊中。
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8从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
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9轻轻拌均匀。
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10烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下，均匀铺开。
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11烤箱预热，送入烤箱，160度上下火烘烤50分钟。
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12冷切脱模。
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13切块即可！
小窍门
每家烤箱品牌大小不一样，所设置温度和时间也不一样，白糖依个人口味。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
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