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诗文 肉炖小白菜
释义
肉炖小白菜的做法

食材明细

主料
  • 小白菜 300克
辅料
  • 猪肉 100克
  • 粉条 适量
  • 豆泡 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 三瓣
  • 干辣椒 两个
  • 蚝油 一勺
  • 老抽 少许
  • 生抽 一勺
  • 八角 一个
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

肉炖小白菜的做法步骤

  • 肉炖小白菜的做法步骤：1
    1
    小白菜用开水焯烫后用水投凉，挤干水分
  • 肉炖小白菜的做法步骤：2
    2
    切成小段
  • 肉炖小白菜的做法步骤：3
    3
    猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半
  • 肉炖小白菜的做法步骤：4
    4
    粉条用温水泡软
  • 肉炖小白菜的做法步骤：5
    5
    锅中放油，油要多放一些，因为白菜吃油，油少了，炖出来的白菜不香，放一个八角
  • 肉炖小白菜的做法步骤：6
    6
    油升温后放入猪肉煸炒
  • 肉炖小白菜的做法步骤：7
    7
    肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色
  • 肉炖小白菜的做法步骤：8
    8
    放小白菜翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开
  • 肉炖小白菜的做法步骤：9
    9
    开锅后，放入粉条，继续炖
  • 肉炖小白菜的做法步骤：10
    10
    炖至白菜软了，放入豆泡，加适量盐和少许鸡精调味，再炖两分钟就可以啦
  • 肉炖小白菜的做法步骤：11
    11
    出锅啦！就着米饭，太下饭。
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更新时间：2026/4/3 20:16:47