“天气越来越冷了。这种做一锅，一把勺，一炖饭的吃饭，实在是舒服又暖和，还比火锅少了不少事。
用了甜椒粉和卡宴胡椒，配上些咖喱粉来煎鸡腿，然后把鸡腿和蔬菜一起烧，加入多种香料。最后倒入泡好的米，煮成一大锅汤煲。
香飘满溢，千万别在厨房看着煮，会脱“水”的。
祝大家都有好胃口好心情。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香烧鸡腿煲的做法步骤
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1部分材料。 -
2甜椒切丁，芹菜切丁，葱白切段，葱绿切圈，洋葱一个切成四瓣，蒜切片。 -
3米用水泡起来。 -
4咖喱粉、甜椒粉、卡宴胡椒粉混合，抹在鸡腿上。只管多给一点。 -
5裹了香料的鸡腿煎到两面金黄，盛出，备用。 -
6取煮锅，给少油，将洋葱、葱白、蒜、姜炒香。 -
7下入红、绿甜椒、芹菜，炒到蔬菜变软。加入一大勺番茄沙司，炒开。 -
8倒入肉汤，量要能一会淹没所有食材。加入香叶、丁香、迷迭香、小茴香和茴香。煮开后将鸡腿放进去。保持微微沸腾的状态，敞着烧30分钟。 -
9白蘑菇洗净，切成合适大小。 -
10泡好的米沥水，与白蘑菇一起下入锅里，水开后继续中火煮到米软，约25分钟。 -
11中火收收汁。因为给了米的原因，汤会变得比较浓稠。加盐和胡椒调味，撒上葱绿和一些芹菜嫩叶，即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐