“汤鲜美，汤圆Q滑香糯，香菇虾米鲜肉馅，美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸汤圆的做法步骤
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1糯米粉，木薯粉2:1拌匀。 -
2用开水拌面，待稍微凉一些揉成光滑面团。
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3如图，静放20分钟。
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4香菇，虾米提前泡发好。
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5切碎，放入碗中。
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6留一点点切条，切点姜丝(做汤用)。
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7适量猪肉末。
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8调酱油，胡椒粉，糖，香油拌匀，腌制15分钟。
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9面团搓成长条。
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10分成8个均匀大的份量，压扁成圆形，放入馅料，收紧封口，搓圆即可。
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11依次做好，共8个(我面和软了搓不圆)。
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12热锅放油，下香菇丝，虾米，姜丝炒香。
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13下适量开水煮开。
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14下咸汤圆煮至浮起就熟了，中火大概煮了6分钟。
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15快好时，放几条生菜烫至断生即可，调少许盐(以住习惯放茼蒿菜的)。
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16成品图。
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17成品图。
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18一口咬下去汁都流了，美味。
小窍门
馅料随各人喜欢的口味来调制。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐