“这款排包，用南瓜泥和成面团，里面包裹着蔓越莓，再在排包上抹一层蓝莓果酱，撒点儿白芝麻装饰，口感超丰富的说~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜蔓越莓排包的做法步骤
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1南瓜去皮去瓤，切成小条放入碗中。 -
2碗上盖一层保鲜膜，扎几个小眼，高火叮5分钟。
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3叮好的南瓜用勺子碾成泥，完全放凉。
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4称重高筋面粉。（由于南瓜泥水分含量多，后期我又加了50g左右的高粉）
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5对角线放盐和白砂糖。
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6放入南瓜泥，和玉米油。
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7开始第一次和面程序。南瓜水分含量大，所以我就没有加水。而且南瓜一定要完全放凉，不然后期还会出水。
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8程序结束后，可以拉出薄膜。
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9放入蔓越莓干，继续和面5分钟。
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10和好面团，进行一发。
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11室温发酵完成。
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12拿出来面团排气。
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13分成六个小圆球，松弛15分钟。
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14拿一个面团擀开。
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15从上之下卷起来，并均匀的揉长。
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16将所有面团都做好后，摆放在烤盘上。
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17烤箱中放一碗热水，进行二发。
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18二发好的面团取出。
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19表面刷一层蛋液。
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20中间抹一层蓝莓果酱，周围撒点儿白芝麻装饰。
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21预热烤箱，上下火170度25分钟。
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22烤好以后焖几分钟。
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23取出后完全放凉。
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24第二天当早餐吃吧~
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25开吃吧~
小窍门
1.南瓜出水较多，要根据面粉的吸水性来决定加不加水。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类：
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