食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇烧油面筋的做法步骤
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1黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。 -
2猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性。
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3油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅。
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4油面筋里装入适量肉馅。
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5香菇洗净，切去老根，切块。
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6锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味。
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7倒入木耳，放入油面筋，加适量水。
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8调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右。
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9烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。
小窍门
出锅前盐要少放一点或者不放，肉馅里和酱油都已经含盐。
使用的厨具：炒锅
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