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诗文 香菇烧油面筋
释义
香菇烧油面筋的做法

食材明细

主料
  • 鲜香菇 适量
  • 黑木耳 适量
  • 油面筋 适量
  • 猪肉糜 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇烧油面筋的做法步骤

  • 香菇烧油面筋的做法步骤：1
    1
    黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：2
    2
    猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：3
    3
    油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：4
    4
    油面筋里装入适量肉馅。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：5
    5
    香菇洗净，切去老根，切块。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：6
    6
    锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：7
    7
    倒入木耳，放入油面筋，加适量水。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：8
    8
    调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右。
  • 香菇烧油面筋的做法步骤：9
    9
    烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。

小窍门

出锅前盐要少放一点或者不放，肉馅里和酱油都已经含盐。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/19 0:46:30