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诗文 粉蒸茄子丝
释义
粉蒸茄子丝的做法
“蒸菜好吃又有营养,但之前老做不好,蒸出来粘在一起,今天这个方法简单易操作又好吃。话不多说,看菜谱吧!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

食材明细

主料
  • 茄子 一个
  • 面粉 100g
辅料
  • 一勺
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

粉蒸茄子丝的做法步骤

  • 粉蒸茄子丝的做法步骤:1
    1
    茄子去皮切成火柴杆粗细的丝,撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来,找一纱布包住土豆丝,用力把水挤出来。
  • 粉蒸茄子丝的做法步骤:2
    2
    撒一些干面粉,要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。
  • 粉蒸茄子丝的做法步骤:3
    3
    让每根茄子丝都被包裹住。拌好后,再抓匀。锅内烧热水,水开后在在盖帘上放盘子,盘子上面放一干纱布,再放茄子丝
  • 粉蒸茄子丝的做法步骤:4
    4
    水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅,稍晾凉一些后,依照自己的口味倒入调料,搅拌均匀即可。软韧清香,根根松散分明,开动吃吧!
  • 粉蒸茄子丝的做法步骤:5
    5
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使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 10:35:08