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诗文 砂锅肉丸汤
释义
砂锅肉丸汤的做法
“汤菜一锅端非常的美味。这道菜也适合上班族哦,我们可以提前把丸子炸好,中午下班回家直接简单的煮一煮就可以啦。用油炸过的砂锅丸子别有风味哦。”

食材明细

主料
  • 猪肉 一斤
  • 适量
  • 娃娃菜 一颗
  • 龙口粉丝 一把
  • 火腿肠 一根
  • 鸡蛋 二个
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 少许
  • 色拉油 二勺
  • 菜籽油 少许
  • 鸡精 少许
  • 五香粉 少许
  • 花椒面 少许
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

砂锅肉丸汤的做法步骤

  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:1
    1
    肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,加葱姜蒜末打入两个鸡蛋用手把它抓均匀。。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:2
    2
    淀粉,花椒面,五香粉,盐,生抽搅拌,和肉馅一起搅打上劲。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:3
    3
    提前泡软的粉丝煮熟煮一下水备用。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:4
    4
    砂锅里放入适量的清水,开中火煮开。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:5
    5
    把脚打上劲的肉馅儿,挤压成一个一个的丸子。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:6
    6
    锅里放油,五成油温时转小火放入丸子。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:7
    7
    晃动锅柄让丸子均匀受热,慢慢炸熟。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:8
    8
    水开放入粉丝。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:9
    9
    开中火放入火腿肠及娃娃菜。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:10
    10
    中火煮五分钟。因为这个网址是咱熟过的,所以五分钟就可以了,调入适量的盐和鸡精。关火放上葱花在让他在锅里面闷一下。

小窍门

这个丸子不要炸的太狠,可以一次多炸一点,放在吃的时候拿出来煮就可以了。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/10 20:57:16