食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸭子的做法步骤
-
1准备好食材，鸭子提前剁成块。 -
2鸭子凉水上锅，加葱结和姜片、料酒焯水3分钟。
-
3过凉水，清洗干净浮沫。
-
4起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
-
5下桂皮、八角、香叶小火煸出香味。
-
6下鸭肉翻炒均匀。
-
7加米椒翻炒均匀。
-
8加适量的水，大火煮开，小火焖煮40分钟。
-
9时间结束后，加盐、鸡精、蚝油、料酒调味，大火收干汤汁，加大蒜梗翻炒均匀断生。
-
10起锅装盘。
-
11好了??
-
12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐