食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇青菜包的做法步骤
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1酵母用30度左右的热水化开，倒入面粉中，揉至面团光滑，盖上湿的纱布或毛巾，放置约40分钟。 -
2香菇、木耳凉水泡发，青菜洗净，备用。 -
3香菇、木耳切成碎末，将水分捏干。 -
4青菜过开水后，稍稍捏干水分，切成碎末，倒入香油，拌匀。 -
5面团发至两倍大时，揉匀，备用。 -
6将切好的香菇、木耳倒入青菜中，加入盐、生抽调味。 -
7开始包啦！包完后，放置10分钟再上屉蒸10分钟，好啦！
小窍门
1、青菜过水时间要短，为使青菜颜色保持鲜亮，可在水中滴入几滴油
2、调馅时，为防止青菜出水，应先在青菜中加入香油拌匀。
3、面揉好后，包前再加入盐等调味。
2、调馅时，为防止青菜出水，应先在青菜中加入香油拌匀。
3、面揉好后，包前再加入盐等调味。