“自己做的比买的还要贵，但是吃着放心。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥皮奶油泡芙的做法步骤
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1先做酥皮黄油软化加白糖低粉和匀 -
2分成12等份搓圆按扁如图所示，放冰箱冷冻半个小时
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3不粘锅加水和黄油煮开，水也可以用牛奶代替
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4煮开后放低粉烫熟迅速拌匀
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5两个鸡蛋打入碗中搅散，大鸡蛋用两个，小点的用三个
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6分三次加入鸡蛋液拌匀
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7如图提起成倒三角形状即可
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8装入裱花袋挤在烤盘上
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9放上去皮，烤箱提前预热上190°下火180°烤30分钟
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10出炉
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11淡奶油加白糖
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12用打蛋器打发然后装入裱花袋
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13泡芙底部戳个洞挤入淡奶油
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14成品
小窍门
烤箱温度根据自己烤箱的脾性来设置
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙