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诗文 清蒸大闸蟹
释义
清蒸大闸蟹的做法

食材明细

主料
  • 大闸蟹 5只
  • 生姜片 15片
  • 料酒 1大勺
料汁
  • 生姜末 1小勺
  • 大蒜末 1小勺
  • 生抽 1大勺
  • 香醋 1小勺
  • 绍酒 1小勺
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    大闸蟹5只不要解开绳子,用牙刷刷洗一下。如果想洗的干净,可以给它喷点白酒或放啤酒里泡一下,让它醉倒以后再解绳子。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    锅中水开在蒸屉上放生姜片。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    把螃蟹肚皮朝天放,肚脐上摆一片生姜,锅中倒了一大勺料酒。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    盖上盖子,中火蒸15分钟。这时我们可以做蘸料。生姜未一小勺,大蒜末一小勺,生抽一大勺,香醋一小勺,绍酒一小勺搅拌均匀。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    出锅装盘,摆上料汁开动。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:24:07