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诗文
芸豆包子
释义
食材明细
主料
芸豆
适量
猪肉
适量
辅料
面粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
芸豆包子的做法步骤
1
首先,将芸豆摘洗干净,控净水,切成丁状
2
将猪肉肥瘦分别切成丁,备用
3
分别装入容器中
4
姜切米;葱切花;收入盘中,备用
5
锅中加底油,先下入切好的肥肉丁,然后用小火煸炒至出油
6
待肥肉丁出油变色后,再加入切好的瘦肉丁继续煸炒;
7
待肉丁变色后;
8
加入切好的姜米
9
然后倒入酱油煸炒均匀;使肉丁充分吸收酱油的酱香味
10
将肉丁炒至酱红色
11
再加入切好的葱花略微翻炒一下
12
再倒入切好的芸豆丁,与炒好的肉丁继续翻炒
13
调好口味后,装入容器中,晾凉备用
14
将面粉调制成发酵面团,稍醒一下,备用
15
将醒好的面团搓成长条
16
将搓好的长条下成大小适宜的面剂;然后用擀面杖擀成面皮
17
将调好的芸豆馅包入面皮中,制成麦穗包子生胚
18
成品展示
19
成品展示
20
将包好的包子整齐有序的摆放在盖帘上
21
将包好的包子摆放在蒸锅中
22
先用大火将水烧开,然后改用中火蒸至15分钟左右即可
23
将锅盖打开,把包子摆放在盘中即可
24
成品展示
25
接下来,就可以大快朵颐啦
26
尝尝味道吧,嗯,真心的不错,老猫喜欢吃芸豆包子,你喜欢吗?
小窍门
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(由于老猫刚刚申请公众号,里面的内容不多,以后老猫将陆续把老猫的游记以及美食“搬”进去)谢谢大家!
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更新时间:2026/2/22 9:42:30