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诗文	红烧鸡翅根
释义	食材明细 主料 鸡翅根 10个 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 小米椒 3个 生姜 1块 八角 3个 桂皮 1块 冰糖 3颗 生粉 适量 清水 适量 盐 适量 红油豆瓣酱 少许 胡椒粉 适量 原味 口味 未知 难度 红烧鸡翅根的做法步骤 1 鸡翅根洗净，放盐，生姜，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒 2 拌均匀后腌制20分钟 3 小米椒，冰糖，八角，桂皮备用 4 冷锅放油烧热 5 把腌制好的鸡翅根放锅里煎至两焦黄 6 放入备好的配料 7 倒入腌料汁 8 再放少许生抽，老抽，蚝油，红油豆瓣 9 然后加入适量清水 10 盖上锅盖慢火煮10分钟 11 煮至还剩少许汤汁时，调碗水淀粉淋到鸡翅根上，这样才能更好的锁住味道 12 然后摆盘，淋上汤汁即可 所属分类： 热菜   家常菜
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