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诗文
红烧鸡翅根
释义
食材明细
主料
鸡翅根
10个
辅料
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
小米椒
3个
生姜
1块
八角
3个
桂皮
1块
冰糖
3颗
生粉
适量
清水
适量
盐
适量
红油豆瓣酱
少许
胡椒粉
适量
原味 口味
未知 难度
红烧鸡翅根的做法步骤
1
鸡翅根洗净,放盐,生姜,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,料酒
2
拌均匀后腌制20分钟
3
小米椒,冰糖,八角,桂皮备用
4
冷锅放油烧热
5
把腌制好的鸡翅根放锅里煎至两焦黄
6
放入备好的配料
7
倒入腌料汁
8
再放少许生抽,老抽,蚝油,红油豆瓣
9
然后加入适量清水
10
盖上锅盖慢火煮10分钟
11
煮至还剩少许汤汁时,调碗水淀粉淋到鸡翅根上,这样才能更好的锁住味道
12
然后摆盘,淋上汤汁即可
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 5:16:29