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诗文 红曲粉冰皮月饼
释义
红曲粉冰皮月饼的做法
“红曲粉具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食。”

食材明细

主料
  • 预拌粉 300克
  • 红曲粉 2克
辅料
  • 红豆沙 400克
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

红曲粉冰皮月饼的做法步骤

  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    预拌粉倒入盆
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    烧开水把预拌粉拌匀
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    馅料搓圆
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    分成3分用红曲粉
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    分别搓好
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    模具刷一层油放在粘
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    把红曲冰皮包入豆沙馅放入模具
  • 红曲粉冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    压出即可。

小窍门

红曲粉加入冰皮颜色成红色好看。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   家常菜   中秋  
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更新时间:2025/3/15 9:45:05