“荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、防止便秘，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。素菜搭配干鱿鱼一起炒，鲜美极了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼提前浸软后，撕掉红色膜 -
2用刀在鱿鱼上面切十字花
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3再切成一片片小块鱿鱼，用姜蓉、酒腌一会
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4胡萝卜去皮切丝，荷兰豆撕去边边
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5切去芹菜根须，除去老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成小段
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6锅中加油烧热，放入切成小段的青蒜
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7倒入荷兰豆、胡萝卜和芹菜
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8加入盐、糖，加适量水，翻炒几下
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9盖上锅盖煮2分钟左右
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10另起一锅，加油烧热后，倒入鱿鱼加入盐煸炒
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11加适量水煮2分钟，用生粉加水勾芡。
使用的厨具：炒锅
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