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诗文 荷兰豆炒鱿鱼
释义
荷兰豆炒鱿鱼的做法
“荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、防止便秘,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。素菜搭配干鱿鱼一起炒,鲜美极了。”

食材明细

主料
  • 干鱿鱼 1条
  • 荷兰豆 300g
  • 胡萝卜 1根
  • 芹菜 100g
辅料
  • 青蒜 适量
  • 姜蓉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤

  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:1
    1
    鱿鱼提前浸软后,撕掉红色膜
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:2
    2
    用刀在鱿鱼上面切十字花
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:3
    3
    再切成一片片小块鱿鱼,用姜蓉、酒腌一会
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮切丝,荷兰豆撕去边边
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:5
    5
    切去芹菜根须,除去老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成小段
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:6
    6
    锅中加油烧热,放入切成小段的青蒜
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:7
    7
    倒入荷兰豆、胡萝卜和芹菜
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:8
    8
    加入盐、糖,加适量水,翻炒几下
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖煮2分钟左右
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:10
    10
    另起一锅,加油烧热后,倒入鱿鱼加入盐煸炒
  • 荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤:11
    11
    加适量水煮2分钟,用生粉加水勾芡。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 2:10:02