1、藜麦胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，对于三高人群是很好的食材选择。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，其均衡营养的特性，可防止营养过剩导致的肥胖。藜麦与其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材，对藜麦情有独钟。
2、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。