食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白切牛肉的做法步骤
-
1牛肉浸泡去血水。 -
2将浸泡好的牛肉加入料酒焯水
-
3焯水后的牛肉捞出洗净
-
4将花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、草果放入不锈钢调料盒中清洗干净
-
5将牛肉、调料、姜片放入锅中
-
6加入适量水煮沸后转小火
-
7中途翻身一下
-
8煮至牛肉用筷子插入软烂即可（约2小时左右
-
9捞出沥干水分
-
10放凉后切片装盘
-
11准备蒜末、葱花、红椒、蚝油调汁
-
12锅中放入适量油后放入大蒜翻炒后放入蚝油、葱花、红椒和适量水烧开即可
-
13成品。
小窍门
牛肉最好买带筋花键子肉、浸泡血水时间约2小时左右，中途要换水数次。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿丝瓜炒鸡蛋
- 冻豆腐腐竹煲五花肉
- 香椿鸡蛋饼
- 山药糕
- 大白菜炒芹菜
- 春葱火腿肠炒馍花
- 肉丝腐竹炒韭菜芽
- 蒜酿
- 甜不辣炒牛心菜
- 番茄玉脂豆腐汤
- 菠萝丸子油豆腐
- 砣豆腐蘸酱
- 香菇肉末饺子
- 鲫鱼汤
- 素炒野芹菜
- 小炒豆腐
- 茄汁日本豆腐
- 白菜猪肉馅饺子
- 红枣核桃南瓜发糕
- 法式焦糖杏仁酥饼
- 木瓜花生雪耳鸡汤
- 香椿苗拌核桃仁
- 肉丝青椒胡萝卜
- 鸡蛋香椿小面饼
- 蛏王拌黄瓜条
- set eyes on
- set fire to
- set foot
- set forth
- set forward
- set free
- Seth
- set heart at rest
- set in
- set in
- set in concrete
- set in motion
- set in order
- set in stone
- set in your ways
- 叠嶂楼有怀吴门朱伯原（宋·林希）
- 叠嶂楼有怀吴门（宋·朱长文）
- 叠嶂楼（宋·宋祁）
- 叠嶂楼（宋·梅询）
- 叠嶂楼（明·钟芳）
- 叠嶂（宋·刘子翚）
- 叠彩山风洞（清·周志勋）
- 叠彩山（明末清初·邝露）
- 叠担韵答畏庐（清末民国初·陈宝琛）
- 叠接西庚兄书知其夫人病后，家务纷冗，诗以（近现代·叶云峰）
- 叠望月韵答柳汀（清·丘逢甲）
- 叠水河瀑布（清·王昶）
- 叠清字韵述怀一首（明·孙承恩）
- 叠游乳岩三洞爱其奇绝题于石壁（清·黄承吉）
- 叠溪道中（明·江源）
- 围棋入门 微视频版
- 足迹 追梦篇
- 大学物理学(下册)
- 风险投资经典案例解析
- 交大医学与创新
- 历史事件
- 古文明
- 网络与信息社会
- 彝医基础理论
- 运动控制系统应用指南
- 认识营销
- 教材帮 高中英语 必修1 WY版
- 蔡康永的说话之道 全新修订版
- 康复评定技术 第3版
- 新译大方广佛华严经音义校注