食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白切牛肉的做法步骤
-
1牛肉浸泡去血水。 -
2将浸泡好的牛肉加入料酒焯水
-
3焯水后的牛肉捞出洗净
-
4将花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、草果放入不锈钢调料盒中清洗干净
-
5将牛肉、调料、姜片放入锅中
-
6加入适量水煮沸后转小火
-
7中途翻身一下
-
8煮至牛肉用筷子插入软烂即可（约2小时左右
-
9捞出沥干水分
-
10放凉后切片装盘
-
11准备蒜末、葱花、红椒、蚝油调汁
-
12锅中放入适量油后放入大蒜翻炒后放入蚝油、葱花、红椒和适量水烧开即可
-
13成品。
小窍门
牛肉最好买带筋花键子肉、浸泡血水时间约2小时左右，中途要换水数次。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧大雁
- 菠菜炒毛蟹
- 腊肠炒荷兰豆
- 南瓜枸杞甜汤
- 香炸孜然小黄鱼
- 炸薯角
- 凉拌紫甘蓝
- 智能锅生煎包
- 红烧带鱼
- 香菇炒栗子
- 红薯饼
- 高压锅版生煎包
- 清炒茼蒿
- 酱牛肉
- 油焖茭白
- 沙参猪蹄煲
- 双边花式蒸饺
- 泡泡油糕
- 电饼铛水煎包
- 培根鸡蛋挞
- 鱼汤面
- 粉丝蒸蟹
- 桂花糯米藕
- 培根烤大虾
- 煎煮红目鲢鱼
- 什么鸿什么海的成语
- 什么鸿什么燕的成语
- 什么鸿什么爪的成语
- 什么鸿什么瞥的成语
- 什么鸿什么绝的成语
- 什么鸿什么翼的成语
- 什么鸿什么路的成语
- 什么鸿什么野的成语
- 什么鸿什么雪的成语
- 什么鸿什么鹄的成语
- 什么鹃什么血的成语
- 什么鹄什么凫的成语
- 什么鹄什么峙的成语
- 什么鹄什么庭的成语
- 什么鹄什么志的成语
- 赠孟莼孙（清末近现代初·郑孝胥）
- 赠孟通（元·丁复）
- 赠季伦伯皋叔侄（宋·韩淲）
- 赠季天中给练（清·李呈祥）
- 赠季尊师（元·杨弘道）
- 赠季弟鼎臣（清·罗有高）
- 赠季明德左迁辰州（明·湛若水）
- 赠季泉孙太史年兄春太夫人南归（明·黄廷用）
- 赠季清隐道人（宋末元初·陆文圭）
- 赠季莲广文（清·金应澍）
- 赠季馥（清末近现代初·陈曾寿）
- 赠孤山周道士（宋·贾似道）
- 赠孤山道士二首（宋·周文璞）
- 赠孤山道士（宋·释文珦）
- 赠孤峰长老（宋·戴复古）
- 遇见从此不同/山东师大基础教育集团教育创新系列丛书
- 深度班会(8年级山大华特卧龙学校班会课程化系列校本教材)
- 美在其中(高明文学艺术评论集)
- 那年看电影
- 马化腾与腾讯(汉英双语)/中国著名企业家与企业丛书
- 中国生态环境与资源利用效率研究--理论与实证/信毅学术文库
- 监督约束对内部控制有效性的影响研究
- 旗帜
- 寻梦
- 新SAT真词一本通
- 大清皇商盛宣怀(一个超越胡雪岩的红顶商人上下)
- 依恋理论与精神分析
- 货币里的中国史
- 中国酒庄旅游地图(精)
- 我的编年史(苔菲回忆录)(精)/文学纪念碑