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诗文 藜麦核桃南瓜粥
释义
藜麦核桃南瓜粥的做法
“被称为“粮食之母”藜麦,富含人体必须九种氨基酸和高营养,它高蛋白、低脂肪、低升糖,口感软糯、味道清香,老少皆宜。秋冬的早餐,来一碗热呼呼的粥,养胃又驱寒。正值南瓜在丰收的季节,怎么少得了南瓜粥?砂锅熬煮保全营养和味道,麻烦一点,我也喜欢选择用砂锅。加点藜麦核桃仁,营养加倍还给孩子补补脑。开学季,经常给孩子熬这款藜麦核桃南瓜粥,营养美味又补脑。”

食材明细

主料
  • 藜麦 30克
  • 小米 30克
  • 糯米 30克
  • 大米 10克
  • 南瓜 100克
辅料
  • 蔓越莓干 10克
  • 核桃仁 10克
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

藜麦核桃南瓜粥的做法步骤

  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净,用小勺挖成小球备用。
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:2
    2
    其它的食材都一样样装入盘里备用。
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:3
    3
    把它们倒入砂锅,淘洗干净
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:4
    4
    再加入适量的清水,跟平时煮粥时的量就差不多。
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖,大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:6
    6
    煮到米略开花,汤汁还不粘稠的时候。
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:7
    7
    开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透,汤汁变稠就好了。
  • 藜麦核桃南瓜粥的做法步骤:8
    8
    秋季养生,如此熬上一锅南瓜粥,孩子早餐有着落,清香可口,营养又美味。

小窍门

食材中除了核桃仁都是易熟的,如果用了较硬的不易煮烂的食材,可以先提前浸泡2小时以上,就很好煮开花了。烧煮的时候要注意,锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前,砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:47:12