“萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜烧肉的做法步骤
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1猪后腿肉洗净切块，调料准备好； -
2白萝卜洗净；切成块； -
3炒锅烧热倒入油，下入葱姜、八角、干辣椒爆香； -
4倒入肉块翻炒； -
5肉块变色时，调入酱油、盐、糖、一点点醋、料酒； -
6加入没过肉块的水，大火烧开； -
7盖上盖子焖烧30分钟； -
8肉有7分熟时倒入萝卜块； -
9再炖20分钟即可。
小窍门
总之，萝卜烧肉，萝卜比肉还好吃。