食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
素烧茄子的做法步骤
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1茄子2个去蒂洗净。 -
2用刀切成大片，撒上一汤勺盐，搅拌均匀反复几次杀出水分，然后用手挤干水分。
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3对一个碗汁，少许淀粉，清水，红烧酱油，糖，鸡精，一汤勺蚝油。
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4坐平底锅点火倒油，中小火慢慢煎至两面金黄茄子水分煎出即可装盘备用。
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5另起锅，葱花爆香。
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6倒入茄子改大火翻炒，放入少许生抽。
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7翻炒均匀后倒入碗汁，放入蒜末翻炒几下点一点明油即可出锅。
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8成品。
所属分类：
热菜
家常菜
- 假日吐司
- 韩国泡菜锅
- 素烧茄子
- 南瓜辫子面包
- 榨菜肉丝面
- 红黄绿三色肉蔬炒河粉
- 冰糖葡萄罐头
- 青椒胡萝卜炒豆筋
- 红烧鳊鱼
- 黄豆土豆排骨汤
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- 干巴菌炒饭
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