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诗文 红烧肉-详图
释义
红烧肉-详图的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 大料 适量
  • 酱油 适量
  • 适量(或者冰糖)
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉-详图的做法步骤:1
    1
    五花肉切块
  • 红烧肉-详图的做法步骤:2
    2
    放入凉水中焯,到水沸腾后继续焯五分钟,捞出沥干水分
  • 红烧肉-详图的做法步骤:3
    3
    大蒜这样用刀按扁,比较容易剥
  • 红烧肉-详图的做法步骤:4
    4
    准备配料,葱姜蒜大料,我大料一般只放一大一小,多了味道不好
  • 红烧肉-详图的做法步骤:5
    5
    开火倒油化糖
  • 红烧肉-详图的做法步骤:6
    6
    糖变红的时候倒入五花肉炒糖色
  • 红烧肉-详图的做法步骤:7
    7
    倒入酱油和老抽,差不多2:1吧,我不喜欢颜色太深
  • 红烧肉-详图的做法步骤:8
    8
    加入开水,大火煮沸后,调小火
  • 红烧肉-详图的做法步骤:9
    9
    就这样,小火
  • 红烧肉-详图的做法步骤:10
    10
    最后大火收汤,要全收没,注意别糊。最后成品图忘记照了,盛出来就着急吃了。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 1:55:12