诗文 | 肉眼牛扒 |
释义 |
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食材明细
肉眼牛扒的做法步骤
小窍门
1.牛扒最好不要洗,国外煎牛扒是不洗的,如果确实不放心,就快速冲一下,立即用干毛巾或厨房纸吸干水份。
2.各家炉火火力的大小有差异,按自家的略作调节,别煎糊了。 3.牛扒煎好上碟后,盖上盖子焖几分钟,可以让牛扒吸收水份,切的时候就没水份流出来。
使用的厨具:其他
所属分类:
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