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诗文
美味三鲜炒肉
释义
“今晚亲自下厨,和我家先生二人食。”
食材明细
主料
瘦肉
300g
青椒
1个
胡萝卜
小半个
洋葱
小半个
辅料
蒜
2颗
姜丝
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
美味三鲜炒肉的做法步骤
1
瘦肉切片,加入少许生粉、料酒、花生油腌制十五分钟左右
2
青椒、胡萝卜、洋葱切小片
3
锅放油爆香蒜子和姜丝,放瘦肉,快速翻炒,翻炒时加入一点点热水,这样炒出来的肉会比较嫩哦⊙?⊙!
4
瘦肉炒熟后加入少许生抽,翻炒瘦肉上色,然后加入胡萝卜(胡萝卜比较难熟,要先放)
5
待胡萝卜断生后加入青椒和洋葱,加少许热水翻炒,以免干水焦底。加入一丁丁的老抽上色,千万别手抖加太多啊,一丁丁就够了,太多菜就变黑了。
6
炒得差不多,加入少许蚝油,继续翻炒,加热出味。然后就可以起锅了。
小窍门
姜丝可加可不加,如果加的话加两三条姜丝就够了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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given names
give no quarter
give notice
give notice of
give notice that
given that
given the circumstances
given to doing
give off
give off heat
give of your best
give onto
give or take
give out
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更新时间:2025/12/23 17:43:20