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诗文
鲶鱼酱
释义
食材明细
主料
小鲶鱼
适量
辅料
花椒
适量
盐
适量
葱姜
适量
清水
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鲶鱼酱的做法步骤
1
小鲶鱼洗净控水。
2
二盐在炒勺内炒出香味。
3
倒入适量清水,放入葱姜段,花椒烧开。
4
放入洗好的鲶鱼。
5
大火烧开,煮至汤收的差不多即可,晾凉后放入冰箱会结成透明的冻儿。
6
成品图
7
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/6/2 12:24:45