食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
-
1面粉放2克盐，加温水用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团腥10分钟。 -
2鸡蛋加点盐打散。
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3锅内热油、五成热倒入鸡蛋液，用筷子划散。
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4韭菜切碎放入碗中、加一勺油拌匀。
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5炒好的鸡蛋、粉丝切碎放入。
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6加盐、蚝油拌匀。
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7醒好的面分成小剂子，用擀面杖擀成饼皮。
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8取一张饼皮、然后包上韭菜鸡蛋馅。
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9像包包子一样。
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10收口。
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11按扁。
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12平底锅烧热刷油，放入做好的饼胚。
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13加盖小火煎至金黄。
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14反面把另一面也加盖煎至金黄、同时小饼鼓起，熟了出锅。
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15成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
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