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诗文 韭菜鸡蛋饼
释义
韭菜鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉丝 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 玉米油 适量
  • 温水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    面粉放2克盐，加温水用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团腥10分钟。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加点盐打散。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    锅内热油、五成热倒入鸡蛋液，用筷子划散。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    韭菜切碎放入碗中、加一勺油拌匀。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    炒好的鸡蛋、粉丝切碎放入。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    加盐、蚝油拌匀。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    醒好的面分成小剂子，用擀面杖擀成饼皮。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    取一张饼皮、然后包上韭菜鸡蛋馅。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    像包包子一样。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    收口。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    按扁。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    平底锅烧热刷油，放入做好的饼胚。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    加盖小火煎至金黄。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    反面把另一面也加盖煎至金黄、同时小饼鼓起，熟了出锅。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间：2026/5/11 14:40:54